В исправительной колонии №4 УФСИН России по Новгородской области открылся новый участок пекарни

В исправительной колонии №4 УФСИН России по Новгородской области открылся новый участок пекарни. Надо отметить, что пекарня в колонии работает с 1995 года и полностью обеспечивает потребности учреждения в хлебе. В апреле 2011 года для производства хлеба было закуплено новое современное оборудование, и участок пекарни перенесен на территорию промышленной зоны колонии. Сегодня на данном участке трудится 5 осужденных. Появление нового тестомеса, тестоделителя и новой печи с электронным управлением позволило механизировать операции, которые ранее проводились вручную.

В месяц пекарня производит хлебобулочных изделий на 570000 рублей: это 1000 буханок в день (550 – черного хлеба и 450 белого). Надо отметить, что мука для хлеба также производится в колонии на участке помола зерна. И если хлеб колония выпускает только для своих нужд, то муку 1 и 2 сорта в ИК-4 покупают все учреждения уголовно-исполнительной системы области, а с колонией-поселением №6, и лечебным исправительным учреждением №3 у ИК-4 заключены договоры на поставку отрубей для нужд подсобных хозяйств. В целом колония производит в месяц более 50 тонн муки.

Пресс-служба УФСИН России по Новгородской области