Главная Новости

В исправительной колонии № 7 УФСИН России по Республике Марий Эл освоили новый вид производства

28.03.2019

Жареные курицы из «семёрки» пользуются спросом в магазинах всех исправительных учреждений Марий Эл.

С прошлого года у поваров столовой исправительной колонии № 7, где отбывают наказание осужденные женщины, появилась возможность получать за свой труд доплату: по инициативе руководства учреждения здесь открылся новый вид производства. Каждую неделю в столовой жарят в среднем 120 килограммов куриц. Часть продукции остается в магазине колонии, остальное, по поступившим заявлениям, развозится по другим режимным учреждениям.

– Чаще всего заявки на продукцию поступают из исправительных колоний № 3 и № 6, – поясняет Ирина Заузолкова, заместитель начальника ИК-7. – Там уже по достоинству оценили и качество, и вкус приготовленных по-домашнему блюд. Эти сугубо внутрисистемные поставки мы организуем благодаря ФГУП «Калужское» ФСИН России, которое занимается торговлей в колониях нашей республики.

У нового бизнеса свои тонкости. Поставить процесс на поточный метод не получится, поскольку готовый продукт имеет определенный срок годности. За 48 часов он должен быть реализован, так что вся работа ориентирована на конкретные заказы.

Процесс готовки знаком каждой хозяйке, разве что выглядит масштабнее, да еще и регламентирован необходимыми документами и утвержденной рецептурой. Работа в столовой начинается глубокой ночью: мясо птицы размораживают, разделывают, маринуют, укладывают на противни, доводят до готовности и хрустящей корочки в жарочных шкафах. Затем продукт охлаждается, каждая порция для удобства продавцов взвешивается и упаковывается отдельно. Уже к началу рабочего дня партия товара готова к отправке потребителям – осужденным исправительных учреждений Республики Марий Эл.

Естественно, это направление работы приносит колонии определенный доход в финансовом выражении, иначе в ней не было бы смысла. Но есть в нем и эмоциональная составляющая: осужденные могут заказать свежий и вкусный продукт на праздники, дни рождения – и охотно этой возможностью пользуются. Уже сейчас общий объем приготовленных в «семёрке» жареных курочек перевалил за две тонны – и это меньше, чем за год.

Жареные курицы из «семёрки» пользуются спросом в магазинах всех исправительных учреждений Марий Эл

Осужденные могут заказать свежий и вкусный продукт на праздники, дни рождения – и охотно этой возможностью пользуются

Пресс-служба УФСИН России по Республике Марий Эл

Возврат к списку

 
Дата последнего обновления: 28.03.2019 18:42
Розыск осужденных

архив новостей

« Июнь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 1 2 3 4
2021 2020 2019  

Территориальные органы

Территориальные органы ФСИН России
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо
Телефон приемной (495)983-85-58